Hluchec

Name: Hluchec
Prep time: 105 min
Cook time: 35 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litr Mléko polotučné; 1 kilogram Mouka polohrubá; 400 gramů Brambory; 1 lžička Cukr krupice; 42 gramů Droždí; 200 gramů Anglická slanina; 60 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžíce Majoránka; 8 stroužků Česnek; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Kmín drcený; 2 kusy Vejce slepičí

140 min.

Ingredience

- 1litrMléko polotučné
- 1kilogramMouka polohrubá
- 400gramůBrambory
- 1lžičkaCukr krupice
- 42gramůDroždí
- 200gramůAnglická slanina
- 60gramůSádlo škvařené
- 0,5lžíceMajoránka
- 8stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

25 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plechy s vyšším okrajem vytřeme sádlem.
2
Oloupané syrové brambory nastrouháme najemno, vodu slijeme. Slaninu nakrájíme na nudličky, česnek utřeme se solí.
3
Na brambory nasypeme mouku, promícháme, do středu rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme vlažným mlékem, rozšlehanými vejci, přidáme slaninu, majoránku, kmín a utřený česnek. Směs pečlivě rozmícháme, přikryjeme a na teple necháme asi 90 minut kynout.
4
Vykynuté těsto rozetřeme na vymazané plechy a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme, až těsto zezlátne, během pečení potíráme sádlem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.