Holoubata dušená na brandy

Name: Holoubata dušená na brandy
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Holoubata; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Brandy; 1 decilitr Vývar drůbeží; 1 kus Cibule; 2 lžíce Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 2kusyHoloubata
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceBrandy
- 1decilitrVývar drůbeží
- 1kusCibule
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

48 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Holoubata omyjeme, osušíme, rozpůlíme, potřeme je solí a pepřem.
2
Rozpustíme v hrnci máslo, orestujeme holoubata a přelijeme brandy. Přidáme polovinu vývaru, povaříme 30 minut, před dovařením přisypeme k holoubatům nakrájenou cibuli s nasekanou petrželkou. Osmahneme a dolijeme zbytek vývaru.
3
Dušená holoubata přeneseme na servírovací tác a uchováme v teple.
4
Výpek z kastrolu použijeme jako omáčku, maso jí přelijeme.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.