Holoubata s artyčoky

Name: Holoubata s artyčoky
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Holoubata; 10 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 60 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 50 gramů Karotka; 200 gramů Artyčoky; 10 gramů Paprika mletá sladká; 400 gramů Rýže dušená; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Vývar drůbeží

100 min.

Ingredience

- 1000gramůHoloubata
- 10gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 50gramůKarotka
- 200gramůArtyčoky
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 400gramůRýže dušená
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

689 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

33 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Holoubata rozpůlíme, osolíme, opepříme a potřeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, karotku na kolečka, artyčoky očistíme, odřízneme horní části, spodní části nakrájíme na kostičky.
2
V pekáči rozpustíme máslo, přisypeme cibuli, karotku, artyčoky a osmahneme, zasypeme mletou paprikou, zaprášíme trochou mouky, necháme orestovat a teprve nyní vložíme půlky holoubat. Podlijeme vývarem a dáme do trouby. Pečeme hodinu za občasného podlévání vodou nebo vývarem a potírání masa vypečeným tukem.
3
Půlky holoubat upravíme na talíře, jako přílohu použijeme dušenou rýži, kterou přelijeme šťávou z pekáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.