Holub dušený s rajčaty

Name: Holub dušený s rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Holub; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Slanina vepřová; 3 stroužky Česnek; 300 gramů Rajčata; 30 gramů Cibule; 100 mililitrů Víno červené

80 min.

Ingredience

- 3kusyHolub
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSlanina vepřová
- 3stroužkyČesnek
- 300gramůRajčata
- 30gramůCibule
- 100mililitrůVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1793 kcal

Bílkoviny

101 g

Tuky

22 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté holuby osolíme. Do pekáče vložíme máslo, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme prolisovaný česnek, holuby a pod pokličkou dusíme v dobře vyhřáté troubě doměkka. Maso často přeléváme vypečenou šťávou.
2
Před koncem dušení šťávu vysmahneme na tuk a přidáme spařená, oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata. Zalijeme vínem, opepříme a ještě chvíli podusíme.
3
Vhodnou přílohou je vařená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.