Hot dogy se salsou rossa

Name: Hot dogy se salsou rossa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Klobása vepřová; 4 kusy Cibule; 200 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Kapie; 30 mililitrů Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Rajčata; 2 gramy Pepř cayenský; 20 mililitrů Ocet vinný červený; 6 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 4kusyKlobása vepřová
- 4kusyCibule
- 200gramůSlanina vepřová
Na salsu
- 100gramůKapie
- 30mililitrůOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůRajčata
- 2gramyPepř cayenský
- 20mililitrůOcet vinný červený
- 6gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

66 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme salsu. Kapie rozkrojíme na půlky, zbavíme jader a potřeme olejem. Grilujeme z obou stran, až jjsou dokonale propečené.
2
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme prolisovaný česnek a pár minut osmahneme. Přidáme rajčata, cayenský pepř, 15 minut necháme dusit. Přidáme kapie, ocet, sůl a pepř, ještě 5 minut povaříme, nakonec rozmixujeme do hladka.
3
Klobásy obalíme slaninou a spíchneme párátkem, rozkrojíme na čtyři kusy, na špízové jehly nabodneme střídavě s kolečky cibule. Grilujeme za stálého otáčení, dokud nejsou propečené. Podáváme s hotovou salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.