Houbová omáčka se smetanou a vínem k pečené drůbeži

Name: Houbová omáčka se smetanou a vínem k pečené drůbeži
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Hořčice; 300 mililitrů Víno bílé; 4 lžíce Šlehačka; 1 lžíce Estragon; 1 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 350gramůHouby čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaHořčice
- 300mililitrůVíno bílé
- 4lžíceŠlehačka
- 1lžíceEstragon
- 1lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

199 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

720 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby očistíme, rozkrájíme na plátky a osmahneme na 25 g másla. Dusíme bez podlévání do vyvaření veškeré tekutiny. Poté houby z kastrolku vyjmeme, rozpustíme dalších 25 g másla, přidáme lžíci hladké mouky a lžičku práškové hořčice. Opékáme 2 minuty, stáhneme z plotýnky, a vmícháme 300 ml bílého suchého vína. Vrátíme na plotýnku, přidáme podušené houby a za stálého míchání přivedeme k varu. Zahříváme dál, až omáčka zhoustne, přidáme 4 lžíce šlehačky, lžíci nasekaného estragonu, osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.