Houbová polévka s kaštany

Name: Houbová polévka s kaštany
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Vodní kaštany v nálevu; 100 gramů Šalotka; 4 stroužky Česnek; 150 mililitrů Víno portské; 100 mililitrů Víno bílé; 700 mililitrů Vývar slepičí; 300 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 8 gramů Koriandr mletý; 1 gram Tymián sušený; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 500gramůHouby čerstvé
- 100gramůVodní kaštany v nálevu
- 100gramůŠalotka
- 4stroužkyČesnek
- 150mililitrůVíno portské
- 100mililitrůVíno bílé
- 700mililitrůVývar slepičí
- 300mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 8gramůKoriandr mletý
- 1gramTymián sušený
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

18 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

440 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby očistíme a nakrájíme na kousky, šalotku pokrájíme nahrubo, česnek prolisujeme, kaštany slijeme.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme kaštany, česnek a orestujeme. Přidáme houby, šalotku, osmahneme, zalijeme portským i bílým vínem a vaříme, dokud se tekutina téměř neodpaří. Přilijeme vývar, smetanu, ochutíme koriandrem, tymiánem, solí a pepřem. Povaříme zhruba 15 minut a rozmixujeme.
3
Polévku nalijeme do misek, podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.