Houbová polévka s mušlemi s těstovou pokličkou

Name: Houbová polévka s mušlemi s těstovou pokličkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Hříbky čerstvé; 350 gramů Listové těsto; 5 kusů Cibulka jarní; 1 kus Celer řapíkatý; 2 kusy Mrkev kořen; 6 mililitrů Máslo čerstvé; 2 kusy Brambory vařené; 275 gramů Mušle srdcovky; 3 mililitry Sůl; 3 mililitry Pepř černý mletý; 1 kus Tymián čerstvý; 6 mililitrů Sezam - semena; 100 gramů Mouka polohrubá; 0.75 litr Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 150gramůHříbky čerstvé
- 350gramůListové těsto
- 5kusůCibulka jarní
- 1kusCeler řapíkatý
- 2kusyMrkev kořen
- 6mililitrůMáslo čerstvé
- 2kusyBrambory vařené
- 275gramůMušle srdcovky
- 3mililitrySůl
- 3mililitryPepř černý mletý
- 1kusTymián čerstvý
- 6mililitrůSezam - semena
- 100gramůMouka polohrubá
- 0,75litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

720 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

32 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pomoučněném vále rozválíme listové těsto. Troubu rozehřejeme na 250 °C. Cibulky a celer opláchneme pod tekoucí vodou a nadrobno nasekáme. Mrkve oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenká kolečka.
2
Houby řádně očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi hřejeme máslo, dokud nezpění a okolo 2 minut na něm dusíme celer a mrkev. Posléze přihodíme houby a podusíme je, dokud nepustí vodu. Směs na pánvi přendáme do hrnce.
3
Směs zalijeme mlékem a přivedeme k varu. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Mušle společně s bramborami přendáme do hrnce. Osolíme, opepříme a nalijeme do žáruvzdorných misek.
4
Tymián omyjeme, osušíme a po 1 snítce vložíme do každé misky. Našleháme vejce a potřeme jím okraje misek. Ze zbylého listového těsta vyřízneme kolečka, která budou přečnívat přes okraje misek okolo 1 cm.
5
Na misky položíme kola z listového těsta a pevně je přitiskneme k okrajům misek. Našleháme druhé vejce, potřeme jím těsto a posypeme sezamovými semínky. Misky vložíme do trouby a pečeme při teplotě 225 °C okolo 35 minut, dokud těst nechytí zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.