Houbová polévka s pórkem

Name: Houbová polévka s pórkem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Houby čerstvé; 80 gramů Cibulka jarní; 150 gramů Pórek; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 2 gramy Kmín drcený; 10 gramů Česnek sušený; 1000 mililitrů Hovězí vývar základní; 25 gramů Pažitka; 60 gramů Chléb toastový; 80 gramů Gouda; 40 gramů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 400gramůHouby čerstvé
- 80gramůCibulka jarní
- 150gramůPórek
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 2gramyKmín drcený
- 10gramůČesnek sušený
- 1000mililitrůHovězí vývar základní
- 25gramůPažitka
- 60gramůChléb toastový
- 80gramůGouda
- 40gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

16 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby očistíme, nakrájíme na plátky, pórek na kolečka, jarní cibulku posekáme nadrobno, pažitku posekáme najemno, sýr nastrouháme.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibulku s pórkem a zvolna smažíme asi 5 minut. Přidáme houby, orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, posypeme sušeným česnekem, zasypeme moukou, promícháme, zalijeme vývarem a vaříme zvolna asi 25 minut. Toastový chléb nasucho opečeme v topinkovači a nakrájíme na kostičky. Polévku nalijeme do talířů, posypeme kostičkami chleba, strouhaným sýrem a posekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.