Houbová soljanka

Name: Houbová soljanka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Zelí hlávkové bílé; 150 gramů Máslo čerstvé; 1500 mililitrů Voda pitná; 3 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Protlak rajčatový; 2 kusy Okurky nakládané; 2 lžičky Cukr krupice; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Bobkový list; 500 gramů Houby čerstvé; 1 kus Cibule; 5 lžic Strouhanka; 4 kusy Žemle tuková

60 min.

Ingredience

- 1kilogramZelí hlávkové bílé
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1500mililitrůVoda pitná
- 3lžíceOcet vinný
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 2kusyOkurky nakládané
- 2lžičkyCukr krupice
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyBobkový list
- 500gramůHouby čerstvé
- 1kusCibule
- 5lžicStrouhanka
- 4kusyŽemle tuková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

34 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

13 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávku zelí nakrouháme, dáme do hrnce, přidáme 2 lžíce másla, trochu vody a octa a zakryté dusíme asi 30 minut. V polovině dušení přidáme rajský protlak, nakrájené 2 kyselé okurky, cukr, sůl, pepř a bobkový list.
2
Mezitím 10 minut povaříme očištěné a opláchnuté čerstvé houby, uvařené je cedníkem vyjmeme, potom nakrájíme na plátky a osmažíme na másle. Osmažené houby vyjmeme a na téže pánvi zpěníme cibuli, potom vrátíme zpět houby, směs osolíme a opepříme.
3
Polovinu dušeného zelí urovnáme na zapékací mísu, na zelí rozprostřeme houbovou směs a zakryjeme zbylým zelím. Povrch uhladíme, posypeme strouhankou, pokapeme máslem a dáme do trouby zapéct.
4
Soljanku rozdělenou na talíře podáváme s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.