Houbové kyselo

Name: Houbové kyselo
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 50 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Kmín drcený; 3 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Mléko plnotučné; 1 lžička Cukr krupice; 20 gramů Droždí

60 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1kusCibule
- 50gramůHouby čerstvé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkyKmín drcený
- 3kusyVejce slepičí
kvásek
- 1decilitrMléko plnotučné
- 1lžičkaCukr krupice
- 20gramůDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

14 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory uvaříme ve slupce asi 25 minut, pak je scedíme, oloupeme, pokrájíme na plátky, dáme do mísy a zakryjeme (uchováme je teplé).
2
Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Očištěné a omyté čerstvé houby (hřiby, kozáky, lišky..) pokrájíme na plátky.
3
Připravíme si dobře rozmíchaný kvásek (1 dl vlažné mléko + 1 lžičku cukru + 20 g droždí).
4
V hrnci na rozpuštěném másle podusíme houby, které osolíme, opepříme a zamícháme drcený kmín. Pak přilijeme 1 litr vody, přivedeme k varu. Snížíme teplotu, přimícháme kvásek a pomalu vaříme.
5
V pánvi na másle zpěníme cibuli, přidáme k ní vejce, která osolíme, promícháme, směs přidáme k houbám. Polévka by měla trochu zhoustnout. Dochutíme ji solí.
6
Hotovou polévku nalijeme do talířů. Brambory do houbového kysela si každý nabere z mísy podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.