Houbový páj s cibulí

Name: Houbový páj s cibulí
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 700 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Tvaroh tučný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Voda pitná; 250 gramů Listové těsto; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Petržel - nať

43 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 700gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 200gramůTvaroh tučný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceVoda pitná
- 250gramůListové těsto
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

766 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

39 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampióny očistíme, cibuli oloupeme, obojí nasekáme na plátky. Ve větší pánvi rozpustíme máslo, 10 minut na něm houby i cibuli smažíme. Poté je zaprášíme moukou, dobře promícháme, přilijeme víno a minutu vše povaříme, aby se hmota spojila. Pánev odstavíme.
2
Tvaroh, nasekanou petrželku, sůl a pepř vmícháme do hub, hmotu dáme do nevymazané formy na pečení. Vše zakryjeme listovým těstem, okraje přitlačíme, na několika místech těsto promáčkneme.
3
Žloutek rozkvedláme s vodou, páj jím potřeme. Můžeme ho i ozdobně naříznout, aby měla kudy odcházet pára.
4
Troubu předehřejeme na 220°C, vložíme páj a pečeme 15 - 20 minut, až těsto dostane zlatohnědou barvu a náplň bublá. Podáváme horký a rovnou z formy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.