Houbový závin pečený

Name: Houbový závin pečený
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kus Cibule; 40 gramů Houby čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 7 kusů Vejce slepičí; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 125 mililitrů Mléko polotučné

65 min.

Ingredience

- 0,5kusCibule
- 40gramůHouby čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 7kusůVejce slepičí
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 125mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

228 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

17 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

598 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a dusíme 5 minut.
2
Zasypeme moukou, přidáme petrželku, sůl, pepř a zalijeme mlékem. Uvaříme za stálého míchání dohusta.
3
Necháme vychladnout a vmícháváme postupně jeden žloutek po druhém a také celé vejce.
4
Tuhý sníh ušleháme z bílků a vmícháme do hmoty.
5
Rozetřeme na vymazaný plech a při 190 stupních pečeme dozlatova 30 minut.
6
Upečený plát přendáme na máslem vymazaný pergamenový papír a opatrně svineme.
7
Teplý rozkrájíme na plátky a dáme na oválnou mísu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.