Houby se smetanovou omáčkou

Name: Houby se smetanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Anglická slanina; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 450 gramů Houby čerstvé; 120 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Muškátový oříšek; 300 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Estragon; 1 kus Ciabatta; 8 kusů Rajčata Cherry; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 125gramůAnglická slanina
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 450gramůHouby čerstvé
- 120mililitrůVíno bílé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 300gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceEstragon
- 1kusCiabatta
- 8kusůRajčata Cherry
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

43 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou slaninu, vyjmeme na talíř a uchováme na teplém místě. Do pánve přidáme máslo, zpěníme a vsypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a rozmělněný česnek. Opražíme dozlatova. Houby očistíme a velké rozpůlíme. Přidáme je do pánve a za častého promícháme zvolna restujeme asi 10 minut. Přilijeme víno, okořeníme muškátem a přivedeme k varu. Pod pokličkou podusíme 5 minut. Potom do směsi vmícháme zakysanou smetanu a slaninu. Maizenu smícháme s 1 lžící vody, přilijeme do pánve a mícháme do zhoustnutí. Nakonec pokrm osolíme, opepříme a přidáme nasekaný estragon. Podáváme ihned na předem opečené ciabattě, obložené cherry rajčátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.