Hovězí dršťky na pivu

Name: Hovězí dršťky na pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 700 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 kilogram Dršťky vařené; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 120 gramů Celer bulvový; 1 kus Petržel kořen; 1 lžička Majoránka; 2 špetky Muškátový oříšek; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká

55 min.

Ingredience

- 700mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1kilogramDršťky vařené
Na dušenou zeleninu
Na omáčku
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

5

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

22 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer, mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno.
2
Předvařené dršťky nakrájené na krátké nudličky zalijeme pivem a vaříme, až změknou, poté scedíme a vývar odložíme.
3
V rendlíku připravíme jíšku ze lžíce másla a hladké mouky. Zašleháme do ní vývar z drštěk a dusíme.
4
Na zbylém másle zpěníme cibuli, přidáme zeleninu, orestujeme, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem, přidáme jemně posekanou petrželovou nať, zalijeme vodou a dusíme.
5
Do omáčky vmícháme udušenou zeleninu, měkké dršťky a necháme jen prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.