Hovězí dušené s paprikou a dýní

Name: Hovězí dušené s paprikou a dýní
Prep time: 3 min
Cook time: 105 min
Total time: 108 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí kližka; 200 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 kus Paprika zelená; 500 gramů Dýně; 1 lžička Pepř citronový; 0.5 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Skořice celá; 5 decilitrů Hovězí vývar základní; 1.5 lžíce Kerblík; 4 lžíce Zakysaná smetana; 4 lžíce Olej slunečnicový

108 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí kližka
- 200gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1kusPaprika zelená
- 500gramůDýně
- 1lžičkaPepř citronový
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaSkořice celá
- 5decilitrůHovězí vývar základní
- 1,5lžíceKerblík
- 4lžíceZakysaná smetana
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

19 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso (kližku) omyjeme a nakrájíme na špalíčky velikosti sousta. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na drobno. Papriky omyjeme, rozkrájíme, odstraníme semínka a nakrájíme je na proužky. Dýni oloupeme, rozkrájíme, odstraníme měkkou část se semeny a nakrájíme ji na kostky.
2
V hrnci na rozpáleném oleji osmažíme cibuli dozlatova. Přidáme maso, promícháme a smažíme ho do té doby, než se vydusí šťáva. Pak přidáme papriku, citronový pepř, zázvor, sůl, kousek celé skořice (1 lžičku), hovězí vývar, promícháme a pod pokličkou dusíme minimálně 90 minut.
3
Přibližně po hodině vaření přidáme k masu dýni a vaříme do doby, až je maso měkké.
4
Omyjeme kerblík a drobně ho pokrájíme. Hovězí maso s dýní rozdělíme na talíře, každou porci ozdobíme zakysanou smetanou, posypeme kerblíkem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.