Hovězí guláš na pivě

Name: Hovězí guláš na pivě
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso přední; 3 lžíce Sádlo škvařené; 2 kusy Cibule; 4 kusy Okurky nakládané; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 0.5 litr Voda pitná; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Majoránka; 1 špetka Kmín drcený

65 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso přední
- 3lžíceSádlo škvařené
- 2kusyCibule
- 4kusyOkurky nakládané
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 0,5litrVoda pitná
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaMajoránka
- 1špetkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

516 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Sterilované okurky nakrájíme na plátky.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme, v misce ho smícháme s majoránkou a drceným kmínem.
3
Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
4
V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme nakrájené cibule, pak přidáme kousky masa a prudce je za stálého míchání osmažíme ze všech stran. Potom k masu přimícháme papriku, opepříme ho, osolíme, podlijeme pivem a pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení maso občas promícháme a přilijeme 100 ml vody.
5
Z másla a mouky si připravíme tmavou jíšku - máslo si rozehřejeme a poté za stálého míchání přisypeme mouku a krátce orestujeme. Když je maso měkké, podlijeme zbylou vodou a zahustíme připravenou jíškou. Pak ještě přimícháme česnekem smíchaným s majoránkou a kmínem a guláš krátce provaříme.
6
Porce guláše na talířích doplníme nakrájenou okurkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.