Hovězí guláš na pivu s bramborami

Name: Hovězí guláš na pivu s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 200 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Ingredients: 120 gramů Anglická slanina; 4 kusy Cibule; 1 kilogram Hovězí kližka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 500 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 5 kusů Rajčata; 2 lžíce Med včelí; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Chilli koření mleté; 500 gramů Brambory; 0.5 lžička Pepř černý mletý

215 min.

Ingredience

- 120gramůAnglická slanina
- 4kusyCibule
- 1kilogramHovězí kližka
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 500mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 5kusůRajčata
- 2lžíceMed včelí
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 500gramůBrambory
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

20 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí kližku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky, slaninu nakrájíme na proužky, cibule nakrájíme nahrubo, rajčata nakrájíme na kostky. Syrové brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostky.
2
V silnostěnném kastrolu osmažíme slaninu s cibulí dozlatova. Poté vmícháme maso, zasypeme moukou a minutu smažíme ze všech stran. Maso osolíme, opepříme, přelijeme pivem, vmícháme med, rajčata, bobkové listy a chilli koření. Maso přivedeme k varu, poté plamen zmírníme a pod poklicí maso 3 hodiny pomalu vaříme, až je měkké. Zhruba 20 minut před koncem varu přidáme k masu připravené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.