Hovězí guláš se zeleninou pro děti

Name: Hovězí guláš se zeleninou pro děti
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Hrášek a jarní mrkev; 60 gramů Celer řapíkatý; 150 gramů Brambory; 1 lžíce Olej slunečnicový; 160 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Kmín drcený; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Paprika lahůdková mletá; 0.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 150gramůHovězí maso zadní
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 100gramůHrášek a jarní mrkev
- 60gramůCeler řapíkatý
- 150gramůBrambory
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 160mililitrůVoda pitná
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaKmín drcený
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPaprika lahůdková mletá
- 0,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

112 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

3 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí plátek omyjeme, osušíme, naklepeme a pokrájíme na nudličky. Očištěnou cibuli a stroužek česneku nakrájíme na tenké plátky. Oškrabanou mrkev a omytý řapíkatý celer nakrájíme na větší kousky.
2
V rendlíku rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli s česnekem. Pak přimícháme maso a krátce, za stálého míchání restujeme 2 minuty. Maso poprášíme hladkou mouku, špetkou sladké papriky, zamícháme a restujeme další minutu. Dáváme pozor, aby se paprika s moukou nepřipálila.
3
Přilijeme horkou vodu, ochutíme špetkou majoránky, špetkou kmínu a omytou snítkou petrželové natě. Když voda přijde k varu, snížíme teplotu a pod pokličkou maso budeme dusit doměkka 60 minut. Poté přidáme pokrájenou zeleninu a dusíme dalších 30 minut.
4
Když je maso měkké, vše dáme do mixéru a rozmixujeme na pyré. Takto dušené hovězí maso může být podáváno jako "první hovězí".
5
Porce po vychladnutí můžeme zamrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.