Hovězí hrudí vařené

Name: Hovězí hrudí vařené
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kosti hovězí řídké; 8 kusů Pepř černý celý; 2 špetky Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Cibule; 3 litry Voda pitná; 1 kilogram Hovězí maso přední; 0.5 kus Celer bulvový

170 min.

Ingredience

- 4kusyKosti hovězí řídké
- 8kusůPepř černý celý
- 2špetkySůl
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCibule
- 3litryVoda pitná
- 1kilogramHovězí maso přední
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

19 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme studenou vodu a vložíme do ní hovězí kosti. Povaříme je a potom vodu z nich slijeme.
2
Do hrnce ke kostem vlijeme další vodu a přidáme k ní maso. Počkáme, dokud nezačne voda vřít. Z povrchu odebíráme pěnu. Vsypeme do hrnce sůl a pepř, maso s kostmi vaříme ještě 90 minut.
3
Oškrábeme mrkev, celer a petržel a nakrájíme nadrobno. Oloupeme cibuli a rozkrojíme na polovinu. Přidáme pokrájenou mrkev, celer a petržel do hrnce, přidáme rozpůlenou cibuli a vaříme ještě dalších 60 minut. Vpichem vyzkoušíme, je-li maso měkké. Pokud ano, vyndáme je a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.