Hovězí jazyk plněný

Name: Hovězí jazyk plněný
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí jazyk; 80 gramů Uzené maso vařené; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Kopřiva; 80 gramů Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 400 gramů Brambory vařené; 40 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí jazyk
- 80gramůUzené maso vařené
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůKopřiva
- 80gramůCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 400gramůBrambory vařené
- 40gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

686 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

47 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí jazyk uvaříme v osolené vodě doměkka, sloupneme kůži, od kořene jej nařízneme a vydlabeme část masa. Uzené maso a vydlabané maso umeleme nebo nakrájíme na jemno. Vložíme do misky, přidáme vejce, posekanou kopřivu, osolíme, opepříme a vymícháme nádivku. Jazyk nádivkou naplníme, ovážeme nití.
2
V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme dozlatova, zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem z jazyka. Dobře rozmícháme, vložíme do omáčky plněný jazyk a dusíme 30 minut.
3
Jazyk nakrájíme na plátky, doplníme vařenými bramborami a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.