Hovězí kari se sladkou arašídovou omáčkou

Name: Hovězí kari se sladkou arašídovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 hrnky Mléko kokosové; 3 lžíce Omáčka rybí; 2 lžíce Cukr palmový; 450 gramů Hovězí svíčková; 2 kusy Chilli paprička; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Kari koření; 25 gramů Bazalka; 125 gramů Ořechy burské pražené; 2 kusy Vejce slepičí; 5 kusů Kafirové listy; 20 gramů Citronová tráva

25 min.

Ingredience

- 3hrnkyMléko kokosové
- 3lžíceOmáčka rybí
- 2lžíceCukr palmový
- 450gramůHovězí svíčková
- 2kusyChilli paprička
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceKari koření
- 25gramůBazalka
- 125gramůOřechy burské pražené
- 2kusyVejce slepičí
- 5kusůKafirové listy
- 20gramůCitronová tráva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

55 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

484 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu kokosového mléka vlijeme do hrnce a zahříváme, dokud se nezačne srážet. Přidáme směs na kari a povaříme. Vmícháme rybí omáčku, palmový cukr i citronovou trávu a vaříme, dokud směs neztmavne.
2
Vlijeme zbytek mléka, opět přivedeme k varu. Přidáme na nudličky rozkrájené maso a mleté burské oříšky, za stálého míchání vaříme 8 - 10 minut, než se většina tekutiny odpaří.
3
Na závěr přidáme pokrájené chilli papričky, nakrájené limetkové listy a koření dle chuti. Podáváme s osolenými vařenými vejci, dozdobené bazalkovými lístky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.