Hovězí maso dušené se šalotkou

Name: Hovězí maso dušené se šalotkou
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hovězí maso zadní; 80 mililitrů Olej olivový; 6 kusů Šalotka; 10 stroužků Česnek; 3 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Celer řapíkatý; 500 mililitrů Víno červené; 1 lžička Citronová kůra; 4 kusy Bobkový list; 1 kostka Masox; 3 lžíce Kroupy malé; 4 lžičky Sůl; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 litr Voda pitná

200 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí maso zadní
- 80mililitrůOlej olivový
- 6kusůŠalotka
- 10stroužkůČesnek
- 3kusyMrkev kořen
- 4kusyCeler řapíkatý
- 500mililitrůVíno červené
- 1lžičkaCitronová kůra
- 4kusyBobkový list
- 1kostkaMasox
- 3lžíceKroupy malé
- 4lžičkySůl
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

21 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

988 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi za stálého míchání osmažíme na dvou lžících oleje do hněda pokrájenou šalotku, česnek, mrkev a celer.
2
Na zbylém oleji osmahneme na pekáči do hněda polovinu na kostičky nakrájeného masa, pak přidáme druhou polovinu, tymián, nastrouhanou citronovou kůru, bobkový list, osmaženou zeleninu, víno, bujón, malé kroupy, pepř, ochutíme solí, přikryjeme a necháme dusit pozvolna v troubě asi tři hodiny. Občas podle potřeby podléváme vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.