Hovězí maso na víně se zelím

Name: Hovězí maso na víně se zelím
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 250 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Zelí hlávkové bílé; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 decilitr Víno bílé; 1 decilitr Hovězí vývar základní; 2 kusy Kapie; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 5 lžic Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůZelí hlávkové bílé
- 4stroužkyČesnek
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1decilitrVíno bílé
- 1decilitrHovězí vývar základní
- 2kusyKapie
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 5lžicOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

18 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí nakrájíme na malé kousky. Žampiony omyjeme a okapané nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Kapie podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky.
2
V misce metlou smícháme bílé víno a sójovou omáčku.
3
Hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na krátké proužky, naklepeme, opepříme a osolíme.
4
V pánvi rozehřejeme olej a proužky masa na něm prudce opečeme ze všech stran. Když pustí šťávu, přisypeme nakrájené žampiony, zelí, česnek a kapie, poprášíme paprikou, promícháme a přikryté dusíme. Po 15 minutách dušení přilijeme víno, smíchané se sójovou omáčkou. V průběhu dušení občas zamícháme a v případě potřeby podléváme vývarem. Když maso a ostatní přísady zcela změknou, necháme vypéct za stálého míchání téměř všechnu šťávu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.