Hovězí maso s kukuřicí

Name: Hovězí maso s kukuřicí
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Hovězí maso přední; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 400 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 0.5 lžička Pasta Sambal Oelek; 250 gramů Brokolice; 250 gramů Květák; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl mořská

120 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí maso přední
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 400gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 0,5lžičkaPasta Sambal Oelek
- 250gramůBrokolice
- 250gramůKvěták
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

27 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí přední maso bez tuku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. V hrnci rozpálíme olej, na něm maso orestujeme z každé strany dozlatova, ochutíme solí, pepřem, poprášíme moukou a za stálého míchání restujeme ještě 1-2 minuty.
2
Poté maso dáme do zapékací mísy, přidáme konzervovaná rajčata i s nálevem, konzervovanou kukuřici, přimícháme worcester, vývar, bobkový list, nové koření a 0,5 lžičky chilli pasty. Mísu zakryjeme poklicí, dáme do trouby a pečeme pří 220°C asi 90 minut doměkka. Občas promícháme.
3
10 minut před dovařením masa omyjeme brokolici s květákem a zeleninu rozebereme na růžičky. V druhém hrnci přivedeme k varu 1 litr vody s 0,5 lžičkou mořské soli. Zeleninu vaříme 5 minut, pak ji vyjmeme, necháme odkapat a odložíme do misky.
4
Měkké maso rozdělíme na talíře, přidáme k němu zeleninu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.