Hovězí maso v pikantní úpravě

Name: Hovězí maso v pikantní úpravě
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 mililitrů Olej stolní; 1 lžička Pepř černý celý; 1 kilogram Hovězí maso zadní; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Hřebíček; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Víno madeira

130 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50mililitrůOlej stolní
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1kilogramHovězí maso zadní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 2kusyHřebíček
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceVíno madeira

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

28 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme z masa plátky silné na prst, naklepeme, nařízneme na krajích, osolíme a opepříme.
2
Obalíme v mouce a po obou stranách dozlatova osmahneme na rozehřátém tuku.
3
Maso vyndáme a v základu zpěníme nakrájenou cibuli.
4
Vložíme znovu maso na základ, bobkový list, hřebíček, zrnka pepře a papriku. Podlijeme horkou vodou a pod poklicí 90 minut dusíme.
5
Zakysanou smetanu rozmícháme s moukou a zahustíme šťávu.
6
Povaříme a omáčku prolisujeme.
7
Madeirou omáčku dochutíme až nakonec.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.