Hovězí maso v zelenině

Name: Hovězí maso v zelenině
Prep time: 25 min
Cook time: 140 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso přední; 2 lžíce Olej slunečnicový; 50 gramů Anglická slanina; 1 kus Cibule; 45 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Rajčatová šťáva; 450 mililitrů Hovězí vývar základní; 150 mililitrů Víno červené; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Sůl; 250 gramů Mrkev kořen; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 kus Celer bulvový

165 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso přední
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 50gramůAnglická slanina
- 1kusCibule
- 45gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůRajčatová šťáva
- 450mililitrůHovězí vývar základní
- 150mililitrůVíno červené
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaSůl
- 250gramůMrkev kořen
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

531 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

23 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrole na rozehřátém oleji opékáme očištěné, na kostičky nakrájené maso a na nudličky nakrájenou slaninu 2-3 minuty. Vyjmeme a do kastrolu vsypeme oloupanou, nasekanou cibuli. Smažíme ji několik minut, přisypeme mouku a znovu osmahneme. Přidáme rajčatovou šťávu, vývar, víno a omáčku povaříme do zhoustnutí.
2
Do kastrolu vrátíme maso a přidáme na kousky nakrájený celer, oloupanou, na nudličky nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř. Znovu vše přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme asi 2 hodiny v mírně vyhřáté troubě.
3
Hotový pokrm rozdělíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.