Hovězí maso zapečené se zeleninou

Name: Hovězí maso zapečené se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Lilek; 1 kus Paprika červená; 3 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 600 gramů Hovězí maso zadní; 1 lžička Sůl; 4 kusy Pepř černý celý; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 50 gramů Karotka; 600 gramů Brambory vařené; 30 gramů Cibule

130 min.

Ingredience

Zapečené maso
- 30gramůCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 60gramůLilek
- 1kusPaprika červená
- 3kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 600gramůHovězí maso zadní
- 1lžičkaSůl
- 4kusyPepř černý celý
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 50gramůKarotka
- 600gramůBrambory vařené
- 30gramůCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

429 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

15 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme pár kuliček pepře, posekané bylinky, kousek cibule, pokrájenou karotku a přivedeme k varu. Vaříme doměkka, tj. cca 1 a 1/2 hodiny. Maso vyjmeme z vývaru, nakrájíme na tenké plátky a vložíme do máslem vymazaného pekáčku.
2
Lilek očistíme, nakrájíme na kolečka, stejně tak cibuli, papriku na proužky a oloupaná rajčata zbavená jadérek na plátky. Přidáme k masu do pekáčku, posypeme solí, pepřem, podlijeme trochou vývaru z hrnce a dáme zapéct. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
3
Podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.