Hovězí medailonky s paprikou

Name: Hovězí medailonky s paprikou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej rostlinný; 750 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 500 gramů Hovězí maso mleté; 2 lžičky Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Žemle tuková; 4 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceOlej rostlinný
- 750gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 500gramůHovězí maso mleté
- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1kusŽemle tuková
- 4lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

606 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

31 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a vaříme v osolené vodě 20 minut.
2
Žemli namočíme do mléka a vymačkáme. Slaninu a oloupanou cibuli jemně nakrájíme a krátce osmahneme na pánvi. Očištěné papriky nadrobno nakrájíme a vše smícháme s mletým masem. Přidáme vejce, směs okořeníme a dobře promícháme.
3
Z masové hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama 8 medailonků a na pánvi, na rozpáleném oleji, je po obou stranách asi 5 minut opékáme.
4
Brambory rozmačkáme, přidáme protlak, máslo, přilijeme horké mléko a našleháme kaši. Pomocí cukrářského sáčku tvarujeme porce kaše přímo na talíře. Přidáme medailonky a přelijeme vypečenou šťávou.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.