Hovězí ocásek s párkem

Name: Hovězí ocásek s párkem
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 krajíc Chléb pšeničný (bílý); 150 gramů Párky Debrecínské; 600 gramů Hovězí oháňka; 2 kusy Karotka; 50 gramů Slanina vepřová; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 stroužky Česnek; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

150 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1krajícChléb pšeničný (bílý)
- 150gramůPárky Debrecínské
- 600gramůHovězí oháňka
- 2kusyKarotka
- 50gramůSlanina vepřová
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

914 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

32 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ocásek rozsekneme na několik menších dílů, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky, česnek prolisujeme.
2
Do hrnce nasypeme slaninu, necháme trochu vyškvařit a do tuku vložíme cibuli, osmahneme, přidáme maso, trochu orestujeme, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme hodinu a půl. Nyní přisypeme česnek, vmícháme natrhaný bílý chléb a povaříme ještě 20 až 30 minut. Vaříme odkryté, aby se tekutina rovnoměrně odpařovala.
3
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme kolečka karotky, kolečka párků, posypeme posekanými bylinkami a podusíme pár minut.
4
Maso z hrnce vyndáme a rozdělíme na talíře, směs z pánve smícháme se šťávou v hrnci a přelijeme porce masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.