Hovězí pečeně na česneku

Name: Hovězí pečeně na česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 800 mililitrů Voda pitná; 750 gramů Hovězí maso zadní; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 120 gramů Tuk; 300 gramů Cibule; 80 gramů Česnek; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

140 min.

Ingredience

- 800mililitrůVoda pitná
- 750gramůHovězí maso zadní
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 120gramůTuk
- 300gramůCibule
- 80gramůČesnek
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

15 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

799 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na větší kusy, potřeme česnekem utřeným se solí a opepříme.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a osmažíme na tuku dorůžova. Do základu vložíme maso, opečeme je a podlijeme trochou teplé vody. Pod poklicí dusíme v troubě doměkka. Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou. Podle potřeby doléváme teplou vodou.
3
Měkké maso vyjmeme. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme ji prosátou moukou, osmažíme, podlijeme vodou a za stálého míchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Uvařenou šťávu procedíme, přisolíme a ještě krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.