Hovězí plátek s houbami

Name: Hovězí plátek s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 15 gramů Houby sušené; 600 gramů Houby čerstvé; 1 lžička Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 plátky Hovězí maso zadní; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 hrnek Víno červené; 0.5 hrnek Hovězí vývar základní

30 min.

Ingredience

- 15gramůHouby sušené
- 600gramůHouby čerstvé
- 1lžičkaTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4plátkyHovězí maso zadní
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5hrnekVíno červené
- 0,5hrnekHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

233 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

13 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

5 g

Cukr

327 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby zalijeme vroucí vodou a necháme je cca 15min luhovat, až změknou.
2
Mezitím rozehřejeme troubu na 160C.
3
Houby slijeme a nakrájíme. Odvar odložíme.
4
V pánvi rozehřejeme trochu másla a plátky masa orestujeme po obou stranách cca 3min dozlatova. Zakryjeme a uchováme v troubě teplé.
5
V kastrůlku rozehřejeme 1/2lžíce másla, přidáme nakrájené čerstvé houby, sušené houby, prolisovaný česnek a nakrájený tymián. Několik minut podusíme dokud houby nezměknou.
6
Poté zalijeme vínem, teplotu zvýšíme a krátce povaříme dokud se polovina šťávy neodpaří. Přidáme odvar z hub smíchaný s vývarem a cca 3min provaříme. Na závěr vmícháme zbylé máslo,dochutíme solí a pepřem.
7
Omáčkou přelijeme hovězí plátky, dozdobíme čerstvým tymiánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.