Hovězí plátky s dušenou zeleninou

Name: Hovězí plátky s dušenou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kus Pórek; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Tymián sušený; 600 gramů Hovězí kýta; 4 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaTymián sušený
- 600gramůHovězí kýta
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

32 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriky podélně rozkrojíme, zbavíme jadřinců, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme a také nakrájíme na malé kousky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
2
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje a nejdříve na něm krátce osmažíme cibuli a česnek. Pak přidáme pórek a vše smažíme za stálého míchání 5 minut. Jako poslední k zelenině přisypeme nakrájená rajčata, vše důkladně promícháme, opepříme a osolíme. Přidáme cukr a tymián a pod pokličkou 15 minut dusíme na mírném ohni. V průběhu dušení občas zamícháme.
3
Plátky masa omyjeme a osušíme, naklepeme a okořeníme pepřem a solí. V pánvi je na zbylém oleji prudce osmažíme z každé strany asi 4 minuty, poté je necháme okapat na papírovém ubrousku.
4
Hovězí plátky servírujeme se zeleninovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.