Hovězí polévka s kroupovou omeletou

Name: Hovězí polévka s kroupovou omeletou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Hovězí vývar základní; 3 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Petržel kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 hrst Petržel kudrnka; 150 gramů Kroupy malé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí

30 min.

Ingredience

- 1litrHovězí vývar základní
- 3kusyMrkev kořen
- 2kusyPetržel kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1hrstPetržel kudrnka
- 150gramůKroupy malé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

163 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

4 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kroupy propláchneme studenou vodou a pak je v dostatečném množství osolené vody uvaříme. Uvařené kroupy scedíme, necháme důkladně okapat v cedníku. Potom je rozprostřeme v rozehřáté, olejem vymazané pánvi, zalijeme rozšlehanými vajíčky a zvolna upečeme omeletu. Upečenou nakrájíme na malé kousky.
2
Mrkev, celer a petržel oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na jemné nudličky.
3
V hrnci přivedeme k varu vývar, nasypeme do něj nastrouhanou zeleninu a přidáme kousky kroupové omelety. Polévku podle chuti opepříme a osolíme, podáváme posypanou jemně nasekanou natí petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.