Hovězí ragú s paprikami

Name: Hovězí ragú s paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Tuřín; 1 lžíce Solamyl; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 450 gramů Hovězí maso zadní; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 1kusMrkev kořen
- 1kusTuřín
- 1lžíceSolamyl
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 450gramůHovězí maso zadní
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

212 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

7 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso nakrájené na kostky zprudka osmahneme v kastrolu potřeném olejem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem a za stálého míchání restujeme asi 1 minutu. Potom přidáme rajčatový protlak a přilijeme vývar. Osolíme, opepříme, přivedeme k varu a pod pokličkou zvolna dusíme asi 20 minut.
2
Očištěné papriky nakrájíme na proužky, očištěnou mrkev a vodnici (tuřín) nakrájíme na kousky. Zeleninu vsypeme do kastrolu a vše dusíme ještě 5 minut.
3
Nakonec vmícháme škrob rozpuštěný ve 2 lžících vody a za občasného míchání ragú povaříme 3 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.