Hovězí řízky na slanině

Name: Hovězí řízky na slanině
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 80 gramů Strouhanka; 1 kus Vejce slepičí; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 80 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Okurky nakládané; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 40 mililitrů Mléko plnotučné; 80 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl

90 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 80gramůStrouhanka
- 1kusVejce slepičí
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 80gramůSlanina vepřová
- 2kusyOkurky nakládané
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 40mililitrůMléko plnotučné
- 80gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

38 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na plátky, okurky rozpůlíme.
2
Řízky obalíme ve strouhance, namočíme ve vejci rozšlehaném s mlékem a usmažíme z obou stran na sádle (60 g) dozlatova. Poté maso vložíme do pekáče vymazaného zbylým sádlem, na každý řízek položíme plátek slaniny a okurku.
3
Maso podlijeme horkým vývarem a v předehřáté troubě dusíme, až je maso měkké. Podle potřeby podlijeme horkou vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.