Hovězí řízky na zbojnický způsob

Name: Hovězí řízky na zbojnický způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Cibule; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 kusy Vejce slepičí; 400 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Klobása uzená; 60 gramů Šunka dušená; 60 gramů Houby čerstvé; 60 gramů Okurky nakládané; 40 gramů Kapie; 1 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Kmín drcený; 60 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 2kusyCibule
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 2kusyVejce slepičí
- 400mililitrůVoda pitná
- 60gramůKlobása uzená
- 60gramůŠunka dušená
- 60gramůHouby čerstvé
- 60gramůOkurky nakládané
- 40gramůKapie
- 1lžícePetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 60gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

584 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

40 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno, šunku, okurku a kapii nakrájíme na nudličky, houby a klobásu na plátky, petrželovou nať nasekáme nadrobno. Vejce uvaříme ve vodě natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2
Řízky osmažíme z obou stran na sádle dozlatova, přilijeme horký vývar a dusíme, až je maso měkké. V mezičase na másle zpěníme cibuli, přidáme šunku, klobásu, houby a okurku, kmín a dusíme ve vlastní šťávě. Do směsi přimícháme protlak a chvíli smažíme. Tuto směs přidáme k poloměkkým řízkům a dodusíme. Před koncem dušení ještě přidáme kapii.
3
Maso podáváme se směsí, ozdobíme plátky vajec a posypeme petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.