Hovězí roláda plněná sušenými houbami

Name: Hovězí roláda plněná sušenými houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Houby sušené; 1 lžička Hořčice; 30 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Kečup; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 plátky Hovězí libové; 50 gramů Olej rostlinný; 0.5 litr Vývar zeleninový; 1 lžička Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 100gramůHouby sušené
- 1lžičkaHořčice
- 30gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceKečup
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4plátkyHovězí libové
- 50gramůOlej rostlinný
- 0,5litrVývar zeleninový
- 1lžičkaMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

21 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby necháme chvíli namáčet ve vlažné vodě. Poté scedíme a necháme okapat. Naklepané plátky masa z vnější strany osolíme a opepříme.
2
V pánvi rozpálíme máslo a krátce na něm orestujeme jednu nadrobno nasekanou cibuli, houby a nakrájenou slaninu. Ochutíme solí a pepřem.
3
Vnitřní strany masa potřeme hořčicí a rozdělíme na ně houbovou směs. Stočíme do roládky a upevníme párátky. Na rozpáleném oleji osmažíme rovnoměrně po všech stranách.
4
Druhou cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme k masu, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme vývarem, zakryjeme a dusíme cca 40 minut. Omáčku dle chuti osolíme, opepříme a přidáme kečup. Pokrm rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.