Hovězí rolky se slaninou na česneku

Name: Hovězí rolky se slaninou na česneku
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 150 gramů Anglická slanina; 250 mililitrů Voda pitná; 8 stroužků Česnek; 400 gramů Rajčata; 3 lžíce Olej olivový; 3 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

140 min.

Ingredience

Maso
- 300gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 150gramůAnglická slanina
- 250mililitrůVoda pitná
Zálivka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

67 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso:Hovězí roštěnky naklepeme přes fólii a ochutíme solí a pepřem. Na naklepané plátky masa rozdělíme plátky slaniny, sbalíme do rolek a zajistíme proti rozbalení párátkem nebo kovovou svorkou.
2
Hovězí rolky zprudka opečeme v hlubším kastrolu a zalijeme marinádou a 250 ml vody tak, aby bylo maso ponořené, a dusíme asi 60 minut - do doby, než je maso měkké. Pokud je šťáva příliš řídká, dusíme maso těsně před podáváním bez pokličky, aby se voda odpařila. Takto připravené hovězí plátky servírujeme teplé.
3
Zálivka: Česnek nasekáme nadrobno, rajčata spaříme, oloupáme a nakrájíme na větší kousky. Česnek s rajčaty smícháme s olivovým olejem. Touto zálivkou zalijeme orestované plátky masa zálivkou a vodou tak, aby byly ponořené, a dusíme je doměkka. Tyto hovězí rolky servírujeme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.