Hovězí roštěná na houbách s červeným vínem

Name: Hovězí roštěná na houbách s červeným vínem
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 3 lžičky Sůl; 90 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Houby sušené; 260 gramů Houby čerstvé; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Tymián sušený; 85 mililitrů Víno červené; 1 kus Bujón hovězí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 85 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 3lžičkySůl
- 90mililitrůVoda pitná
- 15gramůHouby sušené
- 260gramůHouby čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaTymián sušený
- 85mililitrůVíno červené
- 1kusBujón hovězí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 85gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

562 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

41 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

181 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí roštěnou nakrájíme na tenké plátky, osolíme a osmahneme na 30 g másla přibližně 3 minuty z každé strany. Hotové plátky masa zabalíme do alobalu, uložíme do teplé trouby.
2
Sušené houby (které jsme předem zalili na 15 minut vroucí vodou) slijeme, vodu dáme stranou a společně s čerstvými houbami, česnek a tymiánem smažíme na 30 g másla, dokud čerstvé houby nezměknou. Přilijeme víno a houbovou směs 2 minuty povaříme. Mezitím smícháme vodu se sušených hub s hovězím bujónem, přidáme ji k houbám a ještě přibližně 3 minuty vaříme. Nakonec přidáme zbylé máslo, pepř a hotovou šťávou přeléváme plátky hovězího.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.