Hovězí roštěná s uzeným na červeném víně

Name: Hovězí roštěná s uzeným na červeném víně
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Moravské uzené maso; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 500 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 5 lžic Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Nové koření celé; 1.5 decilitry Voda pitná; 1.5 decilitry Víno červené; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob

90 min.

Ingredience

- 80gramůSlanina vepřová
- 100gramůMoravské uzené maso
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 500gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 5lžicOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyNové koření celé
- 1,5decilitryVoda pitná
- 1,5decilitryVíno červené
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

41 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na hranolky. Uzené maso pokrájíme na kousky. Cibuli s česnekem očistíme a pokrájíme na tenké plátky. Omyté a osušené maso prošpikujeme slaninou.
2
V pekáči si rozpálíme olej a roštěnku krátce restujeme z každé strany asi 2 minuty. Pak ji vyjmeme, osolíme ji a opepříme. Na tuk vložíme cibuli s česnekem a asi minutu restujeme. Pak na cibuli vrátíme maso, přidáme nové koření, uzené maso, podlijeme vodou (3 lžíce si necháme stranou) a červeným vínem.
3
Pekáč zakryjeme a dáme do předehřáté trouby péct. Maso v troubě dusíme a pečeme doměkka přibližně 60 - 70 minut. Během té doby maso poléváme šťávou - výpekem.
4
Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a šťávu zahustíme Maizenou, kterou jsme si rozmíchali ve zbylé vodě - za stálého míchání ji vlijeme do výpeku a krátce, 1 minutu povaříme.
5
Plátky masa s uzeným dáme na talíře, polijeme šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.