Hovězí svíčková na portském víně

Name: Hovězí svíčková na portském víně
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 kilogram Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 20 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Cibulka jarní; 450 gramů Víno portské; 150 mililitrů Hovězí vývar základní

50 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1kilogramHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 4kusyCibulka jarní
- 450gramůVíno portské
- 150mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

419 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 230 stupňů Celsia. Hovězí svíčkovou omyjeme, očistíme, osušíme, osolíme a opepříme.
2
V pekáči rozpálíme slunečnicový olej a maso na něm ze všech stran opečeme. Pak na maso položíme snítky rozmarýnu a vložíme do trouby. Pečeme asi 20 minut. Po upečení maso vyjmeme z trouby a udržujeme v teple.
3
Na pánvi rozpálíme polovinu másla, přidáme na kolečka pokrájenou jarní cibulku, zbytek rozmarýnu a orestujeme.
4
Pak do pánve nalijeme portské víno a prudce povaříme. Omáčka by měla trochu zhoustnout. Přilijeme hovězí vývar a opět tekutinu svaříme na polovinu. Nakonec z omáčky vyjmeme rozmarýn a přimícháme máslo.
5
Maso krájíme na plátky a servírujeme přelité omáčkou z portského vína.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.