Hovězí svíčková po alsasku

Name: Hovězí svíčková po alsasku
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 200 gramů Tuřín; 100 gramů Pórek; 200 gramů Kapusta hlávková; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 400 gramů Brambory; 400 mililitrů Víno červené; 750 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 gramů Křen; 100 gramů Majonéza

75 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 200gramůTuřín
- 100gramůPórek
- 200gramůKapusta hlávková
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusCibule
- 400gramůBrambory
- 400mililitrůVíno červené
- 750mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40gramůKřen
- 100gramůMajonéza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

665 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

26 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté maso naložíme do vína spolu s očištěnou, nakrájenou zeleninou (kromě brambor) a necháme marinovat do druhého dne. Maso vyjmeme, osušíme a do marinády přilijeme vývar. Vaříme asi 30 minut. Potom přidáme oloupané, na kostky nakrájené brambory. Maso rychle opečeme na másle a přidáme k zelenině. Vše povaříme dalších 15 minut. Měkké maso vyjmeme, naporcujeme, osolíme a opepříme. Podáváme s vařenou zeleninou a nastrouhaným křenem smíchaným s majonézou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.