Hovězí svíčková v zeleném pepři

Name: Hovězí svíčková v zeleném pepři
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hovězí svíčková; 175 mililitrů Melasa; 2 lžíce Balsamico ocet; 2 stroužky Česnek; 1 kus Zázvor celý; 1 lžička Bazalka; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Ocet vinný; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Pažitka; 2 lžíce Nakládaný zelený pepř; 2 lžíce Olej slunečnicový

60 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí svíčková
- 175mililitrůMelasa
- 2lžíceBalsamico ocet
- 2stroužkyČesnek
- 1kusZázvor celý
- 1lžičkaBazalka
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceOcet vinný
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 1lžícePažitka
- 2lžíceNakládaný zelený pepř
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

3 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

538 mg

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou omyjeme, očistíme a osušíme.
2
V míse smícháme melasu, vinný ocet, pepř, nadrcený zelený pepř, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, bazalku, na jemno nakrájenou chilli papričku a promícháme. Maso vložíme do marinády a necháme přes noc marinovat.
3
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. V pekáči rozpálíme olej, maso vyjmeme z marinády a ze všech stran opečeme na pekáči.
4
Pak pekáč s masem vložíme do trouby a pečeme 30 minut. Po upečení maso vyjmeme z pekáče a udržujeme v teple.
5
Výpek z masa slijeme do kastrůlku, přilijeme vinný ocet a krátce povaříme, pak přilijeme zeleninový vývar, 3 lžíce marinády a 10 minut na mírném ohni povaříme.
6
Maso nakrájíme na plátky a servírujeme na talíře, přelijeme hotovou omáčkou a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.