Hovězí v pršutu

Name: Hovězí v pršutu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1400 gramů Hovězí svíčková; 10 gramů Sůl; 40 gramů Tymián čerstvý; 20 gramů Citronová kůra; 1 decilitr Olej olivový; 1 kilogram Brambory; 500 gramů Prosciutto sušené; 4 gramy Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 1400gramůHovězí svíčková
- 10gramůSůl
- 40gramůTymián čerstvý
- 20gramůCitronová kůra
- 1decilitrOlej olivový
- 1kilogramBrambory
- 500gramůProsciutto sušené
- 4gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

26 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

10 g

Cukr

104 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou rozdělíme na 3 kusy. Smícháme olej, tymián, citronovou kůru, sůl a pepř a vzniklou směsí bohatě natřeme maso. Obalíme plátky pršutu a pevně ovážeme nití. Grilujeme za častého otáčení 30 minut, potom přendáme do alobalu, zabalíme a necháme 10 minut dojít. Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme na silné plátky, osušíme, potřeme zbylou olejovou směsí z masa a ogrilujeme na alobalovém tácu dozlatova z obou stran.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.