Hovězí v těstu na pivě

Name: Hovězí v těstu na pivě
Prep time: 30 min
Cook time: 165 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžička Hořčičné semínko; 1 špetka Sůl; 900 gramů Hovězí libové; 2 špetky Bobkový list; 500 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Tymián sušený; 1 lžička Cukr krupice; 200 gramů Žampiony čerstvé; 120 gramů Máslo čerstvé; 65 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 80 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva

195 min.

Ingredience

- 3lžíceMouka polohrubá
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 1špetkaSůl
- 900gramůHovězí libové
- 2špetkyBobkový list
- 500mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceTymián sušený
- 1lžičkaCukr krupice
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 120gramůMáslo čerstvé
- 65mililitrůVoda pitná
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

37 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme se semínky, pepřem, solí a kousky masa. Obalené maso smažíme na oleji asi 4 minuty ze všech stran. Poté ho položíme do ohnivzdorné mísy.
2
Orestujeme plátky cibule, dva prolisované stroužky česneku, za 2 minuty přidáme pivo, worcester, bobkový list, tymián a cukr. Po 3 minutách směs nalijeme na maso a dusíme ho v troubě 2 hodiny na 160 stupňů C.
3
Žampiony rozpůlíme a restujeme na oleji, pak je přisypeme k masu.
4
Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tymiánem a pepřem podle chuti. Přimícháme máslo, vodu a po hnětení těsto vyválíme a položíme do navlhčené mísy a uprostřed propíchneme. Pečeme dalších 30–40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.