Hovězí vemínko smažené v těstíčku

Name: Hovězí vemínko smažené v těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí vemeno; 60 gramů Cibule; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý celý; 150 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 100 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 400 gramů Bramborová kaše; 20 gramů Petržel kudrnka; 40 mililitrů Olej rostlinný

155 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí vemeno
- 60gramůCibule
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý celý
- 150gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 100mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 400gramůBramborová kaše
- 20gramůPetržel kudrnka
- 40mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

789 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

46 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vemínko očistíme, omyjeme a vložíme do vroucí vody. Osolíme, přidáme celý pepř, očištěnou mrkev, petržel, kousek celeru a celou cibuli. Vaříme zvolna nejméně dvě hodiny, až bude vemínko měkké. Do mísy nasypeme mouku, posekanou petrželku, přidáme vejce, promícháme, naředíme pivem a vymícháme těstíčko. Vemínko nakrájíme na plátky, namočíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
2
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.