Hovězí závitky plněné sýrovou směsí

Name: Hovězí závitky plněné sýrovou směsí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Hovězí maso zadní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 lžíce Hořčice; 3 kusy Rajčata; 200 gramů Sýr Niva (Rokfór); 2 lžíce Olej olivový; 2 decilitry Hovězí vývar základní

45 min.

Ingredience

- 0,5kilogramHovězí maso zadní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1lžíceHořčice
- 3kusyRajčata
- 200gramůSýr Niva (Rokfór)
- 2lžíceOlej olivový
- 2decilitryHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

9 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

883 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso rozkrájíme na 4 řízky, omyjeme je a osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme.
2
Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky.
3
V míse rozmačkáme sýr a smícháme s petrželkou, dochutíme hořčicí a rozetřeme na jednu stranu řízků. Plátky masa pevně zavineme a zajistíme proti rozevření párátky.
4
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a závitky na něm krátce osmažíme ze všech stran. Pak přilijeme vývar, přidáme nakrájená rajčata, promícháme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni 30 minut. Během dušení občas promícháme a v případě potřeby podléváme vínem.
5
Když jsou závitky měkké, dáme je na servírovací talíře, omáčku ještě dochutíme pepřem a solí, a nalijeme jí k závitkům.
6
Vhodnou přílohou je vařená rýže nebo brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.