Hovězí závitky s paprikou a sušeným ovocem

Name: Hovězí závitky s paprikou a sušeným ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí plec; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 dekagramů Šunka parmská; 8 kusů Švestky sušené; 3 kusy Cibulka jarní; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Kerblík; 1 lžíce Med včelí; 3 lžíce Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí plec
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5dekagramůŠunka parmská
- 8kusůŠvestky sušené
- 3kusyCibulka jarní
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceKerblík
- 1lžíceMed včelí
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1347 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

20 g

Sacharidy

268 g

Vláknina

30 g

Cukr

158 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí plec nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Do každého plátku vkládáme po jednom plátku parmské šunky, dvou sušených švestkách a pak maso zavineme a převážeme kuchyňskou nití. Takto připravíme 4 závitky. Na pánvi rozpálíme olej a hovězí závitky a na něm osmahneme. Zapékací misku vymažeme a vložíme do ní osmažené závitky. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Jarní cibulku očistíme a najemno nakrájíme. Papriku omyjeme, očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na větší kostky. Na pánvi, ve které jsme smažili závitky, osmahneme jarní cibulku společně s paprikou, podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme kerblík, med, promícháme a necháme projít varem. Připravenou zeleninovou směs přidáme do zapékací misky k závitkům a 30 minut pečeme v předehřáté troubě. Poté ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.