Hovězí závitky s vejci a brambory

Name: Hovězí závitky s vejci a brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Cibule; 200 gramů Slanina vepřová; 30 gramů Hořčice plnotučná; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Brambory; 400 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 400 mililitrů Voda pitná

135 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso zadní
- 2kusyCibule
- 200gramůSlanina vepřová
- 30gramůHořčice plnotučná
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na brambory
- 200gramůBrambory
- 400mililitrůVoda pitná
Na vejce
- 2kusyVejce slepičí
- 400mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

30 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3
Plátky masa rozklepeme dotenka. Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
4
V míse promícháme brambory s vařenými vejci, přidáme syrové vejce a promícháme. Plátky osolíme, opepříme, natřeme hořčicí a bramborovou náplní. Plátky zavineme a upevníme jehlami a jemně obalíme v mouce.
5
V rendlíku zpěníme slaninu s cibulí, vložíme závitky, ze všech stran osmažíme a podlijeme vývarem. Dusíme pod poklicí, až je maso měkké. Během dušení maso obracíme.
6
Závitky podáváme s nepřecezenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.